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Articoli e atti convegno Surgelazione

Sensoristica, Termotecnica
Analisi termofluidodinamica e validazione sperimentale di un impianto di surgelazione a letto fluido
di Pasquale Catalano
Termotecnica
Analisi del transitorio termico nei processi di surgelazione di derrate alimentari
di Vincenzo La Rocca

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