Automazione e catena del freddo: prodotti freschi e surgelati, stoccaggio e distribuzione in sicurezza
- Panoramica ColdChain: produttore e consumatore
- Attori e Canali Distributivi: rischi nelle varie fasi
- Processi «asis» ed input gestionali
- Normative, problemi specifici
Piergiorgio Marasi
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Esperto in automazione, di logistica e catena del fredd
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mcT Alimentare - Verona ottobre 2017 Industria alimentare verso il 4.0: tecnologie avanzate, prestazioni e sicurezza per l’efficienza produttiva
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