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Blockchain alimentare: cosa significa e i vantaggi di una tracciabilità certificata

Introduzione alla blockchain e alle sue caratteristiche.
Casi d’uso in Italia.
Blockchain alimentare, i vantaggi di una tracciabilità certificata.

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Atti di convegni o presentazioni contenenti case history
mcT Alimentare - Milano aprile 2018 Sistemi di visione, efficienza energetica, IoT e blockchain per la filiera alimentare

Pubblicato
da Alessia De Giosa
mcT Alimentare - Milano 2018Segui aziendaSegui




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Estratto del testo
Alimentare Alimentare Petrolchimico Alimentare Visione e Tracciabilit Alimentare Petrolchimico Alimentare Gli atti dei convegni e pi di 9.000 contenuti su www.verticale.net Community NdT: il luogo delle aziende per le aziende. Blockchain alimentare: cosa significa e i vantaggi di una tracciabilit certificata. Enrico Camerinel i- Community NdT, Co-Founder Community NdT: il luogo delle aziende per le aziende. Agenda Cos' blockchain e cosa permette di fare' Casi d'uso in Italia. Community NdT: il luogo delle aziende per le aziende. Cosa Permette di Fare'
Usiamo un esempio: Io sono un fornitore che ha consegnato del a merce al cliente. Per essere pagato invio una lettera al cliente con la richiesta (es. 100 euro). MITTENTE DESTINATARIO AFFRANCATURA Da: Fornitore A: Cliente Mi devi 100 euro. Luogo Data Firma Community NdT: il luogo delle aziende per le aziende. Domanda: Come faccio a sapere se (e quando) la lettera stata consegnata'
Risposta: Chiedi al cliente! Domanda: E se non mi fido di quel o che mi dice il cliente' Risposta: Chiedi al 'ufficio postale! Domanda: Non voglio un intermediario. Non ci sono proprio altri modi' Risposta: Puoi chiedere direttamente al postino! Community NdT: il luogo delle aziende per le aziende. Domanda: A quale postino devo chiedere' ' Risposta: Chiedi al 'ufficio postale! Community NdT: il luogo delle aziende per le aziende. Come avere l'informazione SENZA fare riferimento al 'ufficio postale'
Soluzione: I postini competono per decidere chi sar a fare la consegna. I postini quindi iniziano a risolvere il Sudoku. Community NdT: il luogo delle aziende per le aziende. Alla fine qualcuno riuscir a risolvere il Sudoku. Sar il postino vincitore a fare la consegna. Community NdT: il luogo delle aziende per le aziende. Il postino vincitore fa la consegna MITTENTE DESTINATARIO AFFRANCATURA Da: Fornitore A: Cliente Mi devi 100 euro. Luogo Data Firma E segna i dati del a consegna sul proprio registro Community NdT: il luogo delle aziende per le aziende. Copia del registro viene poi consegnata a tutti gli altri postini Community NdT: il luogo delle aziende per le aziende. Allora tutto a posto' Da: Fornitore A: Cliente Mi devi 100 euro. Luogo Data Firma Non proprio. Cosa succede se a fronte del a mia lettera originale Il cliente mi presenta una lettera diversa' (avvertenza: il cliente ha usato il bianchetto...) Da: Fornitore A: Cliente Mi devi 50 euro. Luogo Data Firma Ad oggi, devo ricorrere (di nuovo) ad un intermediario per dirimere la controversia. Community NdT: il luogo delle aziende per le aziende. Come risolvere la questione SENZA fare ricorso all'intermediario'
Soluzione: con una tecnica che si chiama hashing. Da: Fornitore A: Cliente Mi devi 100 euro. Luogo Data Firma Cf23df2$07d99a74fbe169K3e5a035e633b65d94 Da: Fornitore A: Cliente Mi devi 50 euro. Luogo Data Firma Ar03vt$97de9a7sfbr257f3r8b099e824w5a18 Hashing Community NdT: il luogo delle aziende per le aziende. Il postino vincitore fa la consegna del a lettera con l'hash Cf23df2$07d99a74fbe169K3e5a035e633b65d94 Da: Fornitore A: Cliente Mi devi 100 euro. Luogo Data Firma Cf23df2$07d99a74fbe169K3e5a035e633b65d94 Community NdT: il luogo delle aziende per le aziende. Tutti i postini hanno ora copia del a lettera con l'hash Cf23df2$07d99a74fbe169K3e5a035e633b65d94 I postini potranno quindi confrontare questo hash con l'hash Ar03vt$97de9a7sfbr257f3r8b099e824w5a18 che il cliente ha fatto in un momento successivo Community NdT: il luogo delle aziende per le aziende. In Conclusione Il mittente ha certezza del a data di consegna. Il mittente ha anche certezza che il contenuto originale venga riconosciuto da tutti. In entrambi i casi, senza dover far ricorso ad un intermediario. Community NdT: il luogo delle aziende per le aziende. Blockchain: Terminologia MITTENTE DESTINATARIO AFFRANCATURA Da: Fornitore A: Cliente Mi devi 100 euro. Luogo Data Firma Protocol o blockchain Miner/ Validatore Distributed ledger Ledger Ledger = Blocco Catena di blocchi = BlockChain Cf23df2$07d99a74fbe169K3e5a035e633b65d94 Hash Proof of Work Proof of Stake Proof of Activity (consensus) Community NdT: il luogo delle aziende per le aziende. Agenda Cos' blockchain e cosa permette di fare' Casi d'uso in Italia. Community NdT: il luogo delle aziende per le aziende. Caso d'Uso Provare l'origine del a merce Acquirente Venditore Trasportatore Merce Documento Di Trasporto Community NdT: il luogo delle aziende per le aziende. L'ordine d'acquisto viene scritto in blockchain Community NdT: il luogo delle aziende per le aziende. Una foto del carico viene registrata in blockchain Community NdT: il luogo delle aziende per le aziende. Il sistema registra la presa in carico del trasportatore Community NdT: il luogo delle aziende per le aziende. Al ricevimento, l'acquirente verifica che il carico corrisponda con quel o dichiarato Community NdT: il luogo delle aziende per le aziende. Lo fa confrontando la foto del carico ricevuto con quella scattata alla spedizione Community NdT: il luogo delle aziende per le aziende. Se le foto coincidono, la consegna viene accettata Community NdT: il luogo delle aziende per le aziende. Esempio reale: Guerra Community NdT: il luogo delle aziende per le aziende. Blockchain alimentare: cosa significa e i vantaggi di una tracciabilit certificata. Enrico Camerinel i- Co-Founder
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