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Strategie di efficienza energetica nel settore alimentare

Il settore alimentare rappresenta uno dei maggiori contributori netti alla produzione dei gas serra in ambito planetario grazie alle emissioni indotte sia dai consumi energetici - in larghissima parte derivanti dall'utilizzo di combustibili fossili - sia dalle emissioni di gas climalteranti derivanti dalla coltivazione dei suoli e dal comparto zootecnico.

Ad aggravare tale situazione è la piena consapevolezza che tali emissioni sono destinate ad aumentare a seguito dell'inarrestabile incremento della popolazione mondiale oltre che delle sue esigenze alimentari.

Unico strumento a disposizione risulta così una diffusa implementazione di strategie mirate all'efficienza energetica.

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mcTER Web Edition Termotecnica / Efficienza energetica per l'Alimentare ottobre 2020 Efficienza, integrazione e circolarità: il Green Deal per l'industria alimentare




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